新品 | 茶什三樣

5閱讀 2018-11-21 06:22 茶具

薄胎潮式白玉令杯工夫茶利器小隱款五只一組

直口/反口　兩款

民國(guó)時(shí)期翁輝東《潮州茶經(jīng)?工夫茶》有云：茶杯以若深制者為佳……此外仍有精美小杯，徑不及寸，建窯白瓷制者，質(zhì)薄如紙，色潔如玉。

而晚清民國(guó)后，隨著本地飛天燕等地高嶺土礦的開(kāi)發(fā)，潮州楓溪窯出品逐漸成為主流，繼續(xù)生產(chǎn)小巧、色白如玉，有“白玉令”雅稱(chēng)的工夫小茶杯。以高嶺土為胎、長(zhǎng)石釉為面，高溫?zé)贫?，具?ldquo;小、淺、薄、白”的特點(diǎn)。

對(duì)于需要沸水高溫激發(fā)香氣的鳳凰單叢、巖茶，這種功夫茶杯，既便于燙杯速熱，又有口闊散熱，杯底聚香。正合書(shū)中所言“杯宜小宜淺，小則一啜而盡，淺則水不留底”。

最傳統(tǒng)的工夫茶喝法，紅泥“茶墊”上三只小杯，小壺或蓋碗出水，正好低斟三杯。如客人超過(guò)三位，則長(zhǎng)者先飲，遠(yuǎn)道來(lái)的客人先飲，每巡再轉(zhuǎn)動(dòng)燙杯輪飲。

小小的白玉令杯在潮汕最為常見(jiàn)，為日用之物。但也有制作良莠之分。

牧廬先生推薦的工坊，出品輕薄透亮，盈盈可愛(ài)，而價(jià)廉。五只一組，疊放占極小空間，便于攜帶。曾自購(gòu)百余只贈(zèng)送友人。及至近日，才商量燒制底款，定做了一批分享。一種直口，大約相當(dāng)于《潮州茶經(jīng)》中的“栗子杯”。一種反口，大約相當(dāng)于《潮州茶經(jīng)》中的荷葉杯。圈足“小隱”二字。